겨자와 향신료 계란 소스, 레몬 주스 및 올리브 오일로 고르곤 졸라 버섯을 준비하는 방법.
4 인분의 재료
-달걀 노른자 1 개
-화이트 와인 식초 1/2 큰술
-엑스트라 버진 올리브 오일 6 큰술
-300 gr. 샴 피뇽 버섯
-반 레몬 주스
-겨자 1 큰술
-50 gr. 고르곤 졸라
-향신료 1 묶음
-소금과 후추
버섯과 고르곤 졸라의 준비
치즈를 작은 조각으로 자르고 버섯을 땅에서 씻은 후 버섯을 씻어 내십시오.
추천 자료- 아티 초크 크림 퍼프 : 풍미있는 레시피, 반죽 재료
- 야채와 함께 프랑스 전채
- 멸치 필레 카나페
- 셀러리와 마요네즈 치킨 샐러드
- 연어 카나페와 스크램블 에그
말린 후 얇은 조각으로 자르고 그릇에 넣고 레몬 주스를 뿌려 검게하지 마십시오.
향신료를 씻고 자릅니다. 버섯을 비우고 수건으로 부드럽게 말리십시오.
겨자, 달걀 노른자, 소금, 후추, 숟가락 한 숟가락의 물과 식초를 그릇에 넣고 포크로 모든 것을 때리고이 작업을 수행하는 동안 이슬비에 기름을 떨어 뜨려 기름을 첨가하십시오.
골파와 고르곤 졸라를 혼합하여 균일 한 혼합물을 얻을 때까지 모든 성분을 잘 혼합하십시오.
마지막으로 버섯을 접시 위에 올려 놓고 치즈 소스를 뿌려 표면 전체에 뿌립니다.
