홍합 마리나 라라를 요리하는 방법 몇 가지 필요한 재료 중 마늘과 양파의 존재를 팬에 홍합을 방지하고 부추 소스와 다진 파슬리로 최종 맛을내는 조리법.
4 인분
-1kg의 홍합
-1/2 양파 대략 슬라이스
-다진 마늘 2 쪽
-잘게 썬 부추 1 개
-버터 50g
-드라이 화이트 와인 2 잔
-흰 밀가루 1 큰술
-다진 파슬리 1 묶음
-소금과 갓 갈은 후추
홍합 marinara를 준비하는 방법
흐르는 물에 홍합을 잘 씻고 씻어서 다진 마늘 정향과 얇게 썬 양파와 함께 뚜껑이 달린 큰 냄비에 넣으십시오.
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홍합이 열릴 때까지 가끔 돌리면서 냄비를 높은 열에 두십시오.
연체 동물과 함께 밸브를 유지하고 다른 하나는 버립니다.
형성 될 액체를 여과하고 따로 보관하십시오.
그 동안, 다진 부추와 함께 팬에 와인을 붓고, 와인을 부피의 절반까지 중간 열에서 줄입니다.
접시에 나무 숟가락으로 밀가루로 버터를 바르고 와인과 홍합의 작은 컵에 첨가하십시오.
소금, 후추, 약 10 분 동안 요리를 계속하십시오.
홍합을이 소스에 붓고 맛을 내고 다진 파슬리를 뿌린다.
