가볍고 강렬한 두 번째 코스를 위해 코냑과 우스터 소스를 추가하는 레시피 겨자 새우 만드는 법.

4 인분

-껍질을 벗긴 새우 500 gr

-코냑 4 숟가락

-우스터 소스 1 티스푼

-강한 겨자 2 티스푼

-빵 부스러기 1 큰술

-반 레몬 주스

-버터 60g

-소금

겨자와 새우 준비

녹는다 40 gr. 냄비에 버터를 넣고 새우, 소금을 넣고 요리하는 동안 가끔 섞으십시오. 약 4 분이 소요됩니다.

구멍이 뚫린 국자로 접시에 옮기고 코냑, 우스터 소스, 겨자, 2 큰 스푼의 물과 빵 부스러기를 스튜 냄비에 넣고 섞은 다음 중간 열에서 약 2 분 동안 요리하여 액체를 반으로 줄입니다. .

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이 시점에서 새우를 다시 냄비에 넣고 약한 불로 30 초 동안 저어줍니다.

레몬 즙과 남은 버터를 넣고 섞어 버터를 녹여서 뜨거운 상태로 드십시오.