나폴리 요리가 의미하는 바, 고대의 요리 방법에 대한 이야기는 진정한 맛을 지닌 전형적인 재료를 사용하여 세련된 요리 예술을 나타냅니다.
나폴리 요리의 정의
나폴리 요리는 고대 뿌리가 그레코 로마 시대로 거슬러 올라간 나폴리 전통의 전형적인 요리 방법을 의미합니다.
시간이 지남에 따라 도시와 관련된 다양한 지배에 의해 초래 된 영향은 결정적이지만, 나폴리 요리 전통에서 큰 공로로 돌아온 여러 요리법을 만들고 요리하는 나폴리의 위대한 창의성에서 나온 상상력은 항상 틀림없고 특징적이었습니다. .
나폴리 요리 재료
듀럼 밀 양질의 거친 밀가루 파스타는 나폴리 요리에서 인기가 높으며 파스타는 항상 알 덴테를 제공해야하며 특히 냄비에 나중에 볶아야하는 경우에는 너무 익히지 않아야합니다.
신선한 토마토조차도 많은 나폴리 요리법의 주요 성분이며 유명한 Sammarzano 토마토는 언급 할 가치가 있습니다.
전형적인 야채와 야채 중에는 브로콜리, 에스 컬레 스무스, 브로콜리, 사보이 양배추, 수프 야채, 주키니, 샐러드, puntarelle 및 pucchiacchella가 있습니다.
가지 파르 마니아 나와 박제 고추를 포함하여 캄파니아 야채를 기본으로 한 많은 요리가 있습니다.
유제품 치즈의 경우, 일부 Campania 진미는 버팔로 모짜렐라와 신선한 리코 타로 대표됩니다.
생선은 다양한 방식으로 조리되며 고기는 훨씬 적게 사용됩니다.
또한 자연적으로 누룩과 나무를 뿌려서 가장 널리 사용되는 농민 빵을 포함하여 몇 가지 특징적인 빵 유형이 있습니다.
나폴리 피자는 확실히 나폴리에서 가장 유명한 미식 제품이지만 모든 캄파니아 요리에서도 확실합니다.
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토마토 소스로 덮인 전통적인 피자는 1800 년에 시작되었으며 피자 마르게리타 변형은 Savoy 여왕을 위해 특별히 만들어졌습니다.
