액체 크림으로 둘러싸인 서빙하기 전에 특징적인 최종 블레이즈를 위해 브랜디를 사용하는 flamber를 포함하는 레시피 인 프라이팬 페인 톤을 준비하는 방법.

4 인분의 재료

-브랜디 8 큰술

-액체 크림

-1kg 페인 톤의 1/4

-버터 80 gr

-설탕 4 숟가락

튀긴 판톤을 만드는 방법

쇠톱 나이프를 사용하여 쿼터 페인 톤에서 상단 캡과베이스의 슬라이스를 제거한 다음 수평으로 잘라 8 개의 슬라이스를 자릅니다.

난로에 냄비를 놓고 높은 열에 버터의 절반을 거품을 내고 4 조각의 판톤을 깔고 각 부분에 대해 1 분 동안 요리하여 가볍게 갈색이 될 때까지 큰 판으로 옮기고 똑같은 방식으로 진행하십시오 panettone의 다른 네 조각으로.

마지막으로 모든 슬라이스를 달게하고 팬에 브랜디를 부어 ​​약간 기울이고 브랜디가 불꽃과 일치하여 가장자리에 집중하도록하고 불이 붙을 때까지 기다렸다가 화염이 사라지면 바로 페톤에 부어 넣으십시오.

액체 크림으로 둘러싸인 1 인당 2 조각을 계산하여 단일 디저트 요리에 제공됩니다.