야채를 기름이나 식초로 만드는 법, 좋은 결과를 얻는 여러 가지 방법 및 침착하게 지키기 위해 보존하는 방법.
기름에 야채
피클은보고 아름답고 맛이 좋으며 입에서 녹고 하나는 다른 것을 잡아 당기 며 많은 음식과 잘 어울립니다.
기름의 보존은 다양한 종류의 야채, 특히 아티 초크, 버섯, 가지 및 오이에 적합합니다.
채소 이외에도 좋은 기름이 필요합니다. 가급적이면 언덕에서 자라는 올리브 나무에서 올리브로 생산 된 엑스트라 버진 올리브 오일, 밀폐 밀봉이있는 작은 유리 병은 잘 세척하고 소독해야합니다.
절인 야채
약간 신맛이 나는 피클은 몇 가지 요리와 함께 사용하거나 맛있는 전채 요리에 적합합니다.
말할 것도없이, 사용되는 와인 식초는 캔의 특성에 관한 한, 피클에 대해 이미 언급 된 바와 같이 우수한 품질이어야한다.
