리콜 리타는 검은 양배추와 말린 카 넬리 니 콩, 토스카나 대부분의 전형적인 피렌체 요리법으로 만든 수제 빵이 들어간 철자법 요리입니다.

4 인분

-100 gr 말린 카 넬리 니 콩

-100 gr의 철자

-검은 양배추 500 gr

-셀러리 줄기 1 개

-부추 1 개

-로즈마리 장식 1 개

-마늘 1 쪽

-엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술

-매운 고추 고추 1 개

-1dl 토마토 퓨레

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-큰 양파 1 개

-200 gr 슬라이스 수제 빵

-소금

ribollita 원래 조리법을 요리하는 방법

콩을 담그고 차가운 물에 따로 철자를 넣어 약 12 ​​시간 동안 연화시킵니다.

양배추를 씻어서 줄기를 분리하고 잎을 작은 조각으로 자르고 감자 필러를 사용하여 갈비뼈에서 필라멘트를 제거한 다음 셀러리와 부추를 청소하고 녹색 부분의 후자를 청소하고 모든 것을 얇게 썬 후 얇은.

로즈마리 바늘과 마늘 정향을 잘게 썬다.

베이킹 접시에서 한 숟가락의 기름을 데우고 다진 마늘과 로즈마리를 고추 고추와 함께 요리하고 몇 초 동안 열을 유지 한 다음 양배추, 부추 및 셀러리를 넣고 2 분 동안 저어 요리 고추 고추를 소금과 제거하십시오.

끓는 물 1 리터, 헹구고 흘린 콩을 붓고 철자를 섞은 다음 토마토 퓨레를 넣고 뚜껑이 달린 용기에 약 50 분간 끓입니다.

잘게 썬 양파로 수프를 덮고, 남은 기름을 부어 약 20 분 동안 예열 된 오븐에 약 20 분 동안 끓여 황금빛이 될 때까지 기다렸다가 마지막으로 구운 빵 조각과 함께 여전히 리볼 리타를 제공하십시오.