토마토 소스로 리조또를 만드는 법, 냄비에 요리하고 국물에 서서히 요리하고 파마산 치즈를 뿌려서 먹는 방법.
재료 4 분
-화이트 와인 1 잔
-강판에 든 파마산 2 큰술
-1 리터의 야채 국물
-엑스트라 버진 올리브 오일
-200 gr. 카나 롤리 라이스
-양파 반 정도
-4 ~ 5 개의 잘 익은 토마토
-소금과 후추
토마토 소스를 곁들인 리조또 준비
껍질을 제거한 후 토마토를 작은 조각으로 자르고 2 분 동안 끓는 물에 담그십시오.
작은 냄비에 양파를 기름으로 튀기고 화이트 와인을 뿌려 증발시킨 다음 다진 토마토, 소금을 넣고 5 분 동안 요리하십시오.
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그동안 국물을 끓인다.
토마토 소스에 밥을 넣고 한 번에 뜨거운 국물을 조금 붓고 요리가 끝날 때까지 약 15-18 분 동안 저어줍니다.
열에서 제거한 후 강판 치즈를 넣고 필요한 경우 소금과 후추로 간을하십시오.
