엑스트라 버진 올리브 오일, 파슬리, 레몬, 마늘 및 신선한 오레가노로 팔레르모 살 모리 글 리오 소스를 만들기위한 레시피. 따뜻한 salmoriglio는 생선 구이 또는 삶은 생선을 동반하는 데 적합합니다. 또한 야채 샐러드 나 구운 가지를 곁들여 식히고 식힌 채 식힐 수도 있습니다.

1/4 리터의 성분

-엑스트라 버진 올리브 오일 250g

-물 100g

-2 레몬 주스

-파슬리 50g

-마늘 2 쪽

-신선한 오레가노 한 스푼

-소금과 후추

팔레르모 살 모리 글 리오를 준비하는 방법

파슬리를 깨끗이 씻고 닦으십시오. 마늘 정향을 다진 채로 분쇄하지 않고 레몬 주스를 걸러 내고 냄비에 끓이지 않고 물 100 그램을 가열하십시오.

다른 스튜 냄비에 기름을 넣고 여전히 금속 털로 치고 뜨거운 물, 레몬 주스, 다진 파슬리, 다진 마늘, 풍부한 오레가노 한 숟가락, 소금 및 갓 갈린 후추를 넣으십시오.

냄비를 다른 용기에 담긴 베인 마리에 넣고 계속 털어 내고 약 5 분간 약한 불로 소스를 요리하십시오.

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끓는 물로 소스 보트를 가열하고 소스를 부어 즉시 제공하십시오.