물고기로 꼬리표를 만드는 방법, 뱀파이어 또는 새우를 사용한 레시피, 홍합, 문어 또는 오징어, 완두콩 및 고추 고추로 준비하는 방법, 준비에서 볶음까지 단계별 안내.
4 인분
-신선한 tagliatelle gr. (300)
-Scampi 또는 새우 gr. (150)
-문어 또는 오징어 gr. (150)
-12 근육 또는 홍합
-껍질 완두콩 gr. (100)
-마늘 2 쪽
-파슬리
-칠리 페퍼
-화이트 와인
-올리브 오일
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-소금
생선으로 국수를 요리하는 법
기름 2 큰술, 마늘 정향, 약간의 파슬리 및 소금을 넣을 작은 물에서 완두콩을 요리하십시오.
갑각류와 연체 동물을 청소하고 가위로 작은 조각으로 자릅니다.
냄비에 다진 마늘, 파슬리 및 고추 후추를 6 큰 스푼의 기름에 갈색으로하십시오.
마늘 색이 나자마자 조개류와 연체 동물을 넣고 약 10 분 동안 요리합니다.
약간의 와인을 적신 다음 잘 닦인 근육을 추가하고 "위스커 (whisker)"없이 완두콩을 2 ~ 3 스푼의 요리 액에 넣습니다.
소금으로 간을하고 5 분 동안 요리하십시오.
tagliatelle al dente를 삶아 냄비에 버립니다.
다진 파슬리를 즉시 뿌려주세요.
