재료 중 순무와 회향으로 냄비에 야채를 요리하고 코미 노로 맛을 내고 버터, 밀가루, 우유, 국물 및 크림을 기본으로 한 혼합물로 맛을 낸 방법.
4 인분
-1kg의 신선한 야채
-우유 1/2 컵
-버터 6 큰술
-밀가루 1 큰술
-국물 3 큰술-또한 너트-
-크림 3 큰술
-가루에 코 미노의 꼬집음
-잘게 썬 파슬리 3 큰술
화이트 소스와 함께 냄비에 야채를 준비하는 방법
야채를 씻고 말리고 자르고 버터 3 큰술과 함께 냄비에 넣으십시오.
5 분 동안 중불로 갈아서 물로 씻어 내고 소금과 코 미노 파우더를 넣습니다.
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액체가 완전히 증발 할 때까지 약 30 분 동안 요리 한 다음 열에서 팬을 제거하고 따뜻하게 유지하십시오.
화이트 소스를 준비하려면 팬에 남은 버터를 녹여 밀가루, 우유 및 국물을 넣고 끓여서 끊임없이 저어 준 다음 크림을 넣으십시오.
소스를 저어주고 열을 최소로 낮추고 끓이지 않고 약 15/20 분 동안 요리하십시오.
야채를 쟁반에 넣고 소스를 붓고 표면을 평평하게하고 다진 파슬리로 뿌립니다.
