시칠리아 인형 갈비를 만드는 방법, 조리법은 그릴에서 요리하는 것이 좋으며, 불에 뜨거워 진 금속판도 괜찮습니다.

4 인분

-송아지 12 조각, 총 약 70g

-빵 부스러기 200g

-물 2 큰술

-100g 강판 프로 볼론

-다진 마늘 2 쪽

-다진 파슬리

-절인 케이 퍼 2 큰술

-블랙 올리브 40g

-박격포에 으깬 풍부한 후추

-올리브 오일 5 큰술

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-소금

시칠리아 박제 갈비 준비

고기 조각에서 갈비와 살을 제거한 다음 접힌 양피지 한가운데 중간에 놓고 고기를 두드리지 않고 고기를 두들겨서 잘게 썰십시오.

그릇에 빵 부스러기를 2 큰 스푼의 물로 가볍게 적신 다음 프로 볼론, 소금, 파슬리 및 마늘을 섞어 분쇄 한 후추를 박격포에 넣습니다.

케이 퍼를 식초에서 빼내고 검은 올리브와 함께 짜서 잘게 썬 다음 고기 표면 에이 말하다의 일부를 뿌려두면에 기름을 바릅니다.

빵 부스러기와 갓 준비한 치즈의 혼합물에 양념 된 조각을 담그십시오.

빵 한 조각을 롤처럼 롤에 넣은 다음 철 꼬치에 한 번에 세 개의 롤을 꼬아 서 그릴이나 뜨거운 금속판에 놓고 천천히 요리하고 올리브 오일로 자주 기름칠하십시오.