셀러리와 파를 포함하는 당근을 사용한 조리법 인 반숙 계란 요리법, 구운 빵 조각과 함께 담그는 방법.
4 인분
-셀러리 하트 1 개
-엑스트라 버진 올리브 오일 1dl
-빵 4 조각
-계란 4 개
-당근 2 개
-봄 양파 4 개
-소금
반숙 계란 준비
당근을 확인하고 껍질을 벗긴 다음 막대기로 자릅니다.
껍질을 벗긴 양파를 길이에 따라 1/4로 자르고 녹색 잎은 부분적으로 붙입니다.
셀러리를 청소하고 덩어리로 자르고 큰 갈비뼈를 반으로 나눕니다.
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이 야채들을 잘 씻고 말리십시오.
냄비에 기름을 데우고 준비된 야채를 볶아 한 번에 몇 개씩 더해 기름의 온도를 낮추지 말고 더 바삭하게 유지하십시오.
몇 분 동안 튀기고 준비가 되 자마자 물기를 빼고 주방 종이 타월에 옮깁니다.
모든 야채를 튀겨 이런 식으로 계속하십시오. 그동안 빵 조각을 제쳐두고 더 얇은 조각으로 자릅니다.
계란을 냄비에 넣고 찬물로 덮고 끓는 물을 재개하여 3 분 동안 요리를 계산하십시오.
반숙 계란에서 뚜껑을 제거하고 바삭 바삭한 야채와 빵을 곁들인 서빙 플레이트에 놓은 적절한 계란 트레이에 넣은 다음 각 손님이 자신의 계란에 담근다.
