멸치와 케이 퍼가 들어간 스파게티를 요리하는 방법, 재료와 버섯에 기름이 풍부한 맛있는 퍼스트 코스 레시피 준비.
4 인분
-스파게티 300gr
-계란 2 개
-파슬리 1 묶음
-소금에 절인 멸치 2 개
-케이 퍼 1 큰술
-절인 간헐천 2 개
-마늘 1 쪽
-40 gr. 기름에 버섯의
-엑스트라 버진 올리브 오일 4 큰술
-와인 식초 1 큰술
추천 자료- 해산물이 들어간 계란 국수, 파 솔라리를 곁들인 레시피, 조개 및 홍합
- Scampi와 가지를 가진 Pacheri 파스타
- 오징어 소스를 곁들인 라비올리
- 신선한 정어리 스파게티
- 아기 문어와 신선한 arugula와 수제 파스타
-소금과 후추
멸치와 케이 퍼를 곁들인 스파게티를 만드는 방법
계란을 끓는 물과 함께 냄비에 넣고 10 분 동안 익혀서 단단하게 만듭니다. 찬물로 배수하고 식힌 다음 껍질을 제거하십시오.
얇게 썬 버섯을 준비하고, 멸치와 케이 퍼를 수돗물로 조심스럽게 씻어 소금을 모두 제거한 다음 잘게 썬다. 파슬리와 작은 오이를 씻고 껍질을 벗긴 마늘과 삶은 계란과 함께 자르십시오.
다진 멸치와 케이 퍼를 그릇에 넣고 다진 파슬리와 계란을 넣고 섞어 섞습니다. 식초를 샐러드 그릇에 붓고 소금과 후추를 넣고 소금을 잘 녹인 후 저어 올리브 오일을 넣고 포크로 가볍게 두들겨 소스를 잘 유화시킵니다.
준비된 멸치와 계란 혼합물을 넣고 잘 섞는다. 냄비에 물을 끓여서 소금에 절인 후 표시된 요리 시간 동안 스파게티를 요리 한 다음, 여전히 알 덴 테일 때 물을 빼고 식히고 찬 수돗물을 흘려 보내십시오.
이 시점에서 스파게티를 준비된 소스와 버섯과 함께 샐러드 그릇에 넣고 서빙하기 전에 부드럽게 저어줍니다.
