파슬리를 곁들인 할머니의 간단한 요리법 인 토마토로 조림 오징어를 요리하는 방법과 준비 과정 및 요리 과정에 대한 설명.

4 인분

-700 gr. 오징어

-600 gr. 잘 익은 껍질을 벗긴 토마토

-드라이 화이트 와인 반 잔

-양파 반

-마늘 1 쪽

-다진 파슬리 3 티스푼

-소금

-후추

-올리브 오일

오징어를 토마토로 조림하는 법

오징어를 청소 한 후에는 끓는 물에 한 번에 3 분씩 3 회 담그고 얇게 자릅니다.

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볶은 양파 오일과 마늘을 준비하고 다진 파슬리의 절반과 껍질을 벗기고 통과시킨 토마토를 넣으십시오.

마늘을 제거하고 소스를 제한하고 오징어를 담그십시오.

소금과 후추로 간을하십시오.

열이 적고 덮개가없는 용기에서 5 분 동안 요리하십시오.

와인을 넣고 뚜껑을 덮고 15 분 동안 요리를 마칩니다.

준비가 완료되면 소스가 다소 제한적으로 나타나야합니다. 그렇지 않으면 열을 높이고 덮개를 벗기고 소스를 증발시킵니다.