Trentino에서 돼지 고기를 요리하는 방법, 주요 재료 중 라드와 로즈마리가 포함 된 로스트 요리법. 팬에서 요리하기 전에 고기를 감싸서 와인을 먼저 뿌린 다음 요리하는 동안 우유를 뿌린 요리,이 두 번째 요리 요리 중에 만든 소스를 얇게 뿌려서 뿌려야합니다.

4 인분

-600g 돼지 고기

-작은 조각으로 자른 30g 라드

-우유 1 컵

-국물 1 컵, 너트 하나도 괜찮습니다.

-50g 버터

-올리브 오일 2 큰술

-레드 와인 1 잔

-마늘 1 쪽

-로즈마리 3 어린 가지

-흰 밀가루 반 컵

추천 자료

• 감자, 베이컨, 호두와 함께 튀긴 송아지 고기 완자
• 올리브와 토마토와 살라미 멧돼지
• 송아지 배는 저온에서 요리
• 부드러운 송아지 고기 스튜
• 아몬드와 닭 가슴살

-소금과 후추

트렌 티노 로스트 돼지 고기 준비

작은 라드 스트립과 로즈마리 장식으로 고기를 싸서 주방 끈으로 묶고 가볍게 밀가루를 바르십시오.

냄비에 기름과 버터를 넣고 마늘과 고기를 넣은 다음 15 분 동안 중간 불로 익힌다.

마늘을 제거하고 열을 높이면서 고기에 와인을 뿌려 증발시킵니다.

우유를 넣고 약 90 분 동안 요리를 계속합니다. 소스가 너무 많이 줄어들면 규칙적인 간격으로 약간 뜨거운 국물이 추가됩니다.

요리가 끝나기 15 분 전, 소금과 후추는 요리 할 때 팬에서 고기를 꺼내어 끈에서 떼어 낸 후 조각으로 잘라 뜨거운 준비된 서빙 접시에 놓고 요리 소스로 뿌립니다.