달걀과 빵 부스러기를 포함하는 요리법과 멸치 소스로 맛있는 참치 미트 로프를 만드는 방법은 짧은 시간에 준비됩니다.
4 인분
미트 로프
-기름에 참치 250g
-계란 2 개
-소금에 절인 멸치 4 개
-파슬리 장식 1 개
-빵 부스러기 4 큰술
-소금과 후추
소스
-멸치 2 개
-엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
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-탈염 케이 퍼 1 큰술
-식초 1 티스푼
케이 퍼와 멸치 소스로 참치 미트 로프를 준비하는 방법
참치를 배수하고 포크로 부수십시오.
흐르는 물에 소금을 넣어 멸치에서 소금을 제거하고 뼈를 제거한 다음 작은 조각으로 자릅니다.
파슬리를 씻고 잘게 썬다.
다진 참치, 멸치를 작은 조각에 넣고 다진 파슬리를 그릇에 넣으십시오.
재료를 잘 섞어 소금과 후추를 넣으십시오.
빵 부스러기와 계란을 합한 다음 균질 혼합물이 얻어 질 때까지 혼합하십시오.
반죽을 살라미 모양으로 만들고 큰 사탕처럼 양피지에 단단히 싸십시오.
미트 로프를 팬에 옮기고 찬물로 덮고 끓기 시작한 후 20 분 동안 요리하십시오.
미트 로프를 배출하고 식힌 후에는 항상 양피지로 싸십시오.
세척 된 케이 퍼, 탈수 및 다진 멸치, 오일 및 식초를 함께 혼합하여 소스를 준비하십시오.
마지막으로 종이에서 미트 로프를 꺼내어 조각으로 자르고 트레이에 올려 놓고 케이 퍼 및 첨가제 소스와 함께 제공하십시오.
