지역 요리법의 전형적인 제품, 즉 지리적 위치에 대한 엄격한 요구 사항을 준수하는 특정 주 또는 지역의 제품은 무엇입니까?
전통적인 전형적인 제품
전통적 이탈리아 전통 농산물 식품은 해당 기관이 특별히 준비한 목록에 포함 된 식품 특산품입니다.
각 지역마다 전형적인 지역 요리로 인정되며 일부 요리는 독점 요리 레시피와 소속 지역의 특징을 나타냅니다.
조제 소는 품질 수준에 적합한 것으로 간주되는 일반적인 제품을 선택하여 구매하고, 창고에서 최상의 상태로 유지하고, 포장하여 고객의 집으로 보냅니다.
선택된 전형적인 제품들 중에는 전형적인 토스카나 제품, 전형적인 시칠리아 제품, 전형적인 풀 리아 제품, 전형적인 칼라브리아 제품, 전형적인 사르디니아 제품, 전형적인 시칠리아 제품, 전형적인 Apulian 제품, 전형적인 와인 및 전형적인 스위트를 포함한 전형적인 지역 제품이 있어야합니다.
올리브 오일은 매우 높은 함량의 단일 불포화 지방을 가짐으로써 구별됩니다.
엑스트라 버진 올리브 오일은 지중해의 가장 오래된 전통에서 비롯된 전형적인 제품인 올리브의 기계적인 프레싱으로 얻은 것입니다.
올리브는 여러 가지 방식으로 수확됩니다. 스틱으로 나뭇 가지를 흔들어 수동으로 올리브를 수확하거나 기계식 피커를 사용하여 올리브 가지를 부드럽게 흔들어 나무를 손상시키지 않도록하고 올리브를 그들을 빨리 모으는 특별한 그물.
엑스트라 버진 올리브 오일에 대한 엄격한 품질 표준 준수와 관련하여 원산지 보호 마크를 부착하기 위해서는 우수한 기술 품질을 보장하기 위해 전통적인 기술을 사용해야한다는 점을 명심해야합니다.
주로 엑스트라 버진 및 버진 유형의 올리브 오일은 모든 종류의 샐러드 드레싱을 위해 요리 분야에서 광범위하게 사용되어 많은 요리 레시피에 풍미를 부여하고 냄비에 야채를 보존합니다.
올리브 오일은 다른 것보다 열을 잘 견디며 튀김에 탁월하며 산화 방지제가 풍부하여 건강한 성질을 가지고 있습니다.
올리브 오일은 화장품, 특히 일부 유형의 비누 생산에 사용됩니다.
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농식품 부문의 전형적인 이탈리아 제품은 가공 방법, 보존 및 조미료를 사용하여 획득 한 것을 포함하여 몇 가지 정확한 특성을 가져야하는 목적으로 작성된 공식 목록에 포함 된 모든 제품입니다. 25 년 이상의 기간 동안 설립 된 특정 지역의 동질성.
전형적인 시칠리아 제품 중에서는 리코 타, 설탕, 스폰지 케이크, 실제 파스타, 설탕에 절인 과일 및 설탕 유약을 함유 한 가장 전통적인 시칠리아 케이크 중 하나 인 유명한 시칠리아 카사 타를 언급 할 가치가 있습니다.
전형적인 Calabrian 제품의 예로 Mammola 지역의 염소 우유로 만든 훈제 유방 리코 타를 가져올 수 있습니다.
전형적인 사르디니아 제품 중 페코 리노 치즈는이 지역에 여전히 존재하는 많은 목자들이 전통적인 방법으로 생산 한 것으로 높이 평가됩니다.
Puglia의 전형적인 제품의 경우, cavatelli는 길쭉한 모양의 Apulian 파스타 유형으로 매우 인기가 있습니다. 밀가루와 물의 혼합물에서 얻은 약간의 중공이 있으며 일반적으로 ragu, 브로콜리 및 cardoncelli 버섯으로 양념됩니다.
세계에서 가장 잘 알려진 에밀리 아산 제품은 토르 텔리 니 (Tortellini)로 볼로냐와 모데나의 전통 인 고기 나 햄으로 채워진 계란 파스타로 만들어졌습니다.
아 브루 초 (Abruzzo)의 전형적인 제품은 산에서 향기로운 약초를 증류하여 얻은 향기로운 리큐어 인 Centerba를 포함합니다.
전형적인 움 브리아 제품들 중에서 우리는 움 브리아 기원의 특기는 아니지만 시세 르 키아 타를 넣을 수 있습니다.
나폴리에서는 크리스마스 캔디로만 간주한다는 차이점이있는 나폴리 struffoli와 비슷한 디저트입니다.
전형적인 루카 니아 제품에는 요리와 함께 또는 리조또의 절묘한 성분으로 먹는 다진 돼지 고기의 지방과 함께 신선한 소시지 인 루가 네가가 포함됩니다.
전형적인 캄파니아 제품에는 훌륭한 음식과 맛의 특성을 지닌 지중해 요리의 왕으로 정의 된 유제품 인 캄파니아의 버팔로 모짜렐라가 포함됩니다.
전형적인 토스카나 제품의 일부인 리볼 리타 (Rebollita)는 농민 기원의 검은 양배추를 곁들인 오래된 빵과 채소 수프입니다. 매번 불에 타.
Testaroli는 Lunigiana의 전형적인 요리입니다. 토스카나의 상부 지역은 물과 밀가루를 함께 혼합하여 텍스트 내부에서 요리 할 유체 반죽, 특히이 목적으로 만들어진 테라코타 용기를 얻습니다.
리구 리아의 대표적인 제품 중에는 제노바 페스토 (Genoese pesto) 또는 녹색 소스가 있습니다.
틀림없이 독특한 특성을 가진 현지 요리의 전통적인 요리법과 같이 각 지역의 특성을 가장 잘 대표하는 제품 만이 전형적인 식품으로 간주된다는 점을 항상 기억하는 것이 좋습니다.
