요리 방법에 대한 설명과 함께 냄비에 구운 송아지 고기 조각, 생 햄과 껍질을 벗긴 토마토를 포함한 조리법.
6 인분
-600 gr. 얇게 썬 송아지 고기 조각
-세이지 잎 (얼마나 많은 고기 조각인지)
-작은 양파 1 개
셀러리 리브 1 개
-당근 1 개
-100 gr. 약 생햄
-드라이 화이트 와인 1 잔
-300 gr. 껍질을 벗긴 토마토
-올리브 오일
-소금과 후추
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말린 송아지 고기 요리법
칼의 평평한 부분으로 도마에서 송아지 고기 조각을 치십시오.
각 슬라이스 위에 세이지 잎과 생햄, 소금 및 후추 중 하나를 펼칩니다. 롤업하고 이쑤시개로 닫습니다.
양파, 셀러리, 당근을 자르고 약간의 기름에 볶습니다.
롤을 결합하고 냄비에 잘 갈아서 화이트 와인을 넣고 증발시킨 후 분쇄 된 껍질을 벗긴 토마토.
요리를 계속하고 가끔 저어주고 너무 많이 말리면 몇 스푼의 국물을 넣으십시오.
