얇게 썬 야채를 곁들인 라따뚜이를 요리하는 방법 몇 분 안에 가벼운 반찬을 냄비에 요리 할 수 있습니다.
라따뚜이 레시피
프로방스 지역에서 온 원래 프랑스 요리법은 전통적으로 야채를 별도로 요리해야하지만 더 빠른 준비를 위해 우리는 모두 함께 요리 하여이 대안적인 방법을 제안합니다. 다양한 향미료의 최적 혼합을 얻는 단계.
4 인분
-4 개 또는 5 개의 애호박
-12 애호박 꽃
-100 gr. 녹두
-3 개 또는 4 개의 차드 잎
-3-4 개의 익은 토마토
-2 개의 신선한 양파
-파슬리 장식
-마늘 1 쪽
-올리브 오일 4 큰술
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야채 라따뚜이 요리하는 법
야채를 씻고 충분히 큰 팬에 올리브 오일과 마늘 정향을 넣습니다.
마늘이 색을 입 자마자 모든 야채를 넣고 호박을 얇게 자르고 애호박 꽃을 줄기로 자르고 (줄기와 암술없이) 녹색 콩을 1 ~ 2 센티미터의 작은 조각으로 자르고 차드 잎을 자릅니다 스트립, 토마토는 충분히 두꺼운 조각으로 자르고, 양파는 조각, 다진 파슬리, 소금 및 후추로 자릅니다.
야채의 액체가 빠질 때까지 자주 저어 주면서 팬을 몇 분 동안 덮은 다음 뚜껑을 덮지 않고 고온으로 요리하십시오.
