재료와 버섯을 곁들인 닭고기와 송아지 고기를 특징으로하는 전형적인 지역 레시피 인 Piedmontese financier로 볼륨을 채우는 방법.

4 인분

-1 vol au vent 구매 준비 완료

-잘 닦은 닭 간 100g

-100g 송아지 고기 덩어리

-100g 송아지 과자

-50g 치킨 크레스트

-50g 송아지 가슴살

-다진 절인 작은 오이 1 개

-25g의 말린 버섯, 미지근한 물에 담그고 부드럽게 만듭니다.

-버터 50g

-마른 마르 살라 1 잔

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-1 큰 술 와인 식초

-밀가루 반 컵

-갓 갈은 후추

-소금

피에몬테 제 금융 회사의 Vol au vent 준비

나열된 재료로 Piedmontese 금융자를 준비하십시오.

금융가의 요리를 마치기 10 분 전에, 오븐에 휘발성 통풍구를 넣고 3 분 동안 200 ° C로 예열 한 다음 추출하여 서빙 플레이트에 놓고 재정 가로 채우고 여전히 뜨거운 상태에서 테이블에 서빙하십시오.