육두 구리와 파마산 치즈로 달걀 노른자위, 우유 또는 선택한 크림을 기본으로 한 간장으로 콩나물 요리법.
4 인분
-400 gr. 콩나물
계란 노른자 4 개
-선택한 우유 또는 크림 6 스푼
-육두구
-강판 파마산 치즈
-소금
간장으로 콩나물 준비
한 숟가락의 굵은 소금으로 물 1 리터가 담긴 불에 냄비를 놓고 끓을 때까지 콩나물을 찬물에 담그고 빨리 저어주고 손으로 물기를 빼냅니다.
물이 끓 자마자 냄비에 넣고 2 분간 요리하십시오.
그 동안, 선호도, 육두구 및 소금의 꼬집음에 따라 우유 또는 크림과 함께 컵에서 달걀 노른자를 치십시오.
콩나물을 배출하고 요리 냄비에 다시 넣고 노른자 기반 혼합물을 넣고 저열에서 약 2 분 동안 요리하고 혼합물이 두껍게 될 때까지 자주 저어 매끄럽게 만듭니다.
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마지막으로 모든 것을 접시에 옮기고 파마산 치즈 4 큰 스푼에 뿌려 뜨겁게 서빙하십시오.
