오븐에서 뼈없는 양고기 어깨를 요리하는 법, 소시지, 요리 햄, 생 햄 및 시금치의 맛있는 충전물로 오븐에서 요리하는 요리법.
4 인분
-뼈없는 양고기 어깨 1kg
-엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술
-마늘 2 쪽
-로즈마리 장식 1 개
-세이지 장식 1 개
-드라이 화이트 와인 200ml
-국물 200 ml
-소금과 후추
-소시지 100g
-요리 햄 80g
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-단 생햄 180g
-파마산 2 스푼
-시금치 100g
-샌드위치 빵 2 조각
-우유 30ml
-계란 1 개
박제 뼈없는 양고기 어깨를 준비하는 방법
소시지, 요리 된 햄, 생햄과 함께 잘게 썬다.
그릇에 모든 것을 넣고 우유에 젖어 짜낸 빵 부스러기를 넣으십시오.
또한 강판에 든 파마산, 계란, 삶은 다진 시금치를 넣으십시오.
어깨 안쪽에 충전물을 분배하고 접어 닫고 부엌 끈으로 묶으십시오.
고기 바깥 쪽의 소금과 후추.
올리브 오일을 곁들인 베이킹 팬에서 양 옆에 5 분 동안 채워진 어깨를 갈색으로 만듭니다.
다진 마늘, 다진 로즈마리 및 세이지를 넣고 알루미늄 호일로 덮고 180 ° C에서 30 분 동안 굽습니다.
오븐에서 팬을 꺼내고 드라이 화이트 와인을 붓고 국물을 부은 다음 팬을 오븐에 넣고 덮지 않은 채로 40 분 동안 더 두십시오.
고기를 얇게 썰고 테이블에 넣기 전에 10 분 동안 그대로 두십시오.
