메밀 가루와 더블 제로 흰가루를 섞어 얻은 메밀 국수, 야채와 새우와 호박을 곁들인 파스타 레시피를 만드는 방법.
4 인분
파스타
-메밀 가루 100g
-흰 밀가루 "00"200g
-계란 1 개
-노른자 2 개
드레싱
-12 새우 꼬리
-마늘 2 쪽
-엑스트라 버진 올리브 오일 4 큰술
-10 체리 토마토
추천 자료- Maremma에서 리코 타와 시금치 토르 텔리 만드는 법
- 쌀과 구운 가지의 Timbale
- 사프란 소스와 홍합 타글 리아 텔레
- 고르곤 졸라와 햄 요리 파스타
- 새우와 고추와 Tagliatelle
-애호박 2 개
-파슬리
-소금과 후추
메밀 국수 새우와 야채를 준비하는 방법
작업대에 2 개의 체질 된 밀가루를 분수에 넣고 움푹 파인 계란을 중앙에 약간의 소금을 넣으십시오.
부드럽고 균질 한 페이스트가 얻어 질 때까지 모든 것을 혼합하십시오. 필요한 경우 물을 조금 첨가하십시오.
볼에 넣고 플라스틱 랩으로 싸서 약 30 분 동안 냉장고로 옮깁니다.
애호박을 씻고 진드기를 끈 다음 길이가 4 개인 부분으로 자르고 남은 흰색을 제거한 다음 조각으로 자른다.
새우 꼬리를 껍질을 벗기고 덩어리로 자릅니다.
체리 토마토를 씻고 4 개의 쐐기로 나누고 씨앗을 제거하십시오.
파슬리를 자르십시오.
기계로 파스타를 당기면 얻은 시트가 국수로 나뉩니다.
티 타올 위에면을 펼치십시오.
한편, 다진 마늘 정향으로 기름을 냄비에 데우고 제거하고 애호박을 넣고 볶습니다.
새우 펄프를 넣고 체리 토마토 직후에 넣으십시오.
약간의 뜨거운 물을 적셔서 2 분 동안 요리하고 파슬리, 소금 및 후추를 넣습니다.
tagliatelle를 다량의 소금물에 약 1 분 동안 요리 한 후, 소스와 함께 냄비에 물기를 빼고 볶습니다.
그들을 뜨거운 봉사하십시오.
