야채 국물에서 요리하고 로즈마리 크루통과 함께 제공하기 위해 병아리 콩과 감자 수프를 만드는 법, 선택한 라드 또는 베이컨을 사용한 요리법.

4 인분의 재료

-엑스트라 버진 올리브 오일 4 큰술

-8dl 야채 국물

-버터 30g

-30 gr 흰 밀가루

-빵 12 조각

-40 gr 강판 페코 리노 치즈

-삶은 병아리 콩 400 gr

-8 로즈마리 작은 꽃

-감자 2 개

-백리향의 어린 가지 2 개

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-세이지 잎 5 개

-마늘 1 쪽

-선택한 라드 또는 베이컨 50g

-소금과 후추

병아리 콩과 감자 수프를 준비하는 방법

병아리 콩을 비우고 보존액 5 큰 스푼을 따로 둔 다음 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 백리향, 세이지, 마늘, 라드 또는 베이컨과 함께 로즈마리 반을 잘게 썬다.

냄비에 기름 한 스푼을 데우고 준비된 반죽을 넣고 지글 거리게 한 다음 감자, 병아리 콩, 보존 수 및 2 데시 리터의 국물을 넣고 15 분 동안 끓인 다음 균질 혼합물 다음 소금과 후추를 조정합니다.

다른 냄비에 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 너트가 색이 될 때까지 섞은 다음 남은 따뜻한 국물 플러시를 부어서 덩어리가 생기지 않도록 계속 섞으십시오.

끓여서 자주 10 분 동안 요리 한 다음 병아리 콩 혼합물을 섞고 몇 분 동안 가열하십시오.

양피지로 덮은 팬에 빵 조각을 배열하고 남은 기름으로 이슬비를 흘리고 페로 리노 치즈와 함께났습니다.

Invine은 로즈마리 크루통과 함께 뜨거운 병아리 콩 크림을 제공합니다.