고추, 토마토, 양파 및 마늘을 기본으로 한 간단한 요리법을 포함하는 원래의 요리법 인 고전적인 peperonata를 요리하는 방법. 다음 날에 맛을 잃지 않고 가열하고 가열하는 것이 좋습니다.

4 인분

-4 큰 고추

-잘 익은 토마토 6 개, 껍질을 벗기고 파종 함

-양파 1 개

-마늘 1 쪽

-엑스트라 버진 올리브 오일 1/2 유리

-다진 바질 잎 3 개

-소금과 후추

peperonata를 준비하는 방법

양파를 얇게 썰어 덮은 팬에 기름을 살짝 뿌린 다음 몇 스푼의 물을 넣고 팬을 덮지 않은 채 계속 요리합니다.

후추를 볶아 껍질을 벗기고 내부 필라멘트와 씨앗을 빼낸 다음 씻어서 말려서 스트립으로 자릅니다.

껍질을 벗기고 뿌린 토마토를 조각으로 자릅니다.

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양파가 황금빛 갈색이 되 자마자 후추를 팬에 넣고 중간 열에서 약 15 분 동안 요리 한 다음 토마토, 소금, 후추 및 전체 마늘 정향을 첨가합니다.

야채에 기름이 완전히 흡수 될 때까지 모든 것을 요리하십시오.

서빙 할 때 다진 신선한 바질 잎을 넣으십시오.