완두콩 껍질의 크림으로 오징어를 만드는 방법, 완두콩 껍질로 삶은 다음 감자 1 개, 양파 1 개, 마늘 1 정향과 함께 블렌딩합니다.
4 인분
-4 개의 오징어가 이미 청소되었습니다.
-양파 1 개
-완두콩 껍질 300g
-1 감자
-마늘 1 쪽
-칠리 페퍼
-엑스트라 버진 올리브 오일
-소금과 후추
완두콩 껍질 크림으로 오징어를 준비하는 방법
양파와 마늘 정향을 껍질을 벗긴 다음 작은 조각으로 자릅니다.
감자를 씻어서 껍질을 벗기고 자릅니다.
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약간의 엑스트라 버진 올리브 오일이 든 냄비에 양파와 마늘을 끓인 다음 감자, 소금 및 후추를 넣으십시오.
다량의 물로 덮고 빨리 요리하십시오.
완두콩 피부를 희게하고 차가운 물에 통과시키고 잘 배수하십시오.
그릇에 감자와 양파 혼합물을 삶은 완두콩 껍질과 함께 넣으십시오.
소금과 후추로 모든 것을 섞고 양념하십시오.
여과기를 통해 크림을 긴장 시키십시오.
오징어를 얇은 스트립으로 자르고 약간의 엑스트라 버진 올리브 오일로 냄비에 볶습니다.
이 시점에서 크림을 수프 접시에 붓고 오징어 조각을 위에 놓습니다.
엑스트라 버진 올리브 오일과 다진 붉은 고추를 곁들인 계절.
