호두와 새우로 파파 델을 만드는 법, 신선한 크림이 들어간 맛있는 소스, 삶은 녹두, 얇게 썬 토마토, 파슬리가 들어간 최종 장식이 포함 된 요리법.
4 인분
-신선한 pappardelle 400g
-호두 60g
-새우 250g
-250 ml의 쿠킹 크림
-체리 토마토 4 개
-녹두 200g
-파슬리 1 묶음
-브랜디 1/2 유리
-엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술
-샬롯 1 개
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-발사믹 식초 1 티스푼
호두와 새우로 파파 델을 준비하는 방법
흐르는 물에 새우를 씻은 다음 껍질을 벗기십시오.
씻고, 녹두를 틱하고 약 10/15 분 동안 약간 소금에 절인 끓는 물에서 요리하십시오.
올리브 오일 팬에 잘게 썬 호두를 잘게 썬 샬롯으로 볶습니다.
새우를 넣고 2/3 분 후에 브랜디와 섞어 증발시킵니다.
크림과 발사믹 식초를 첨가하십시오.
pappardelle을 끓는 소금물에 삶아서 배수시킨 다음 새우와 호두 소스로 양념하십시오.
pappardelle을 접시에 배열하고 삶은 녹두, 얇게 썬 토마토 및 파슬리로 장식하십시오.
