계란없이 반죽에 튀긴 아티 초크를 만드는 방법, 팬이나 오븐에서 두 가지 대체 요리 모드를 제공하는 필요한 재료가 거의없는 레시피.
4 인분
아티 초크 튀김 만들기
-8 아티 초크
-쌀가루 50g
-흰 밀가루 100g "00"
-탄산수
-카레 1 티스푼
-소금
-튀김 용 씨 오일
계란없이 반죽에 튀긴 아티 초크를 준비하는 방법
외부 잎, 가시 및 내부 수염을 제거하여 아티 초크를 청소하십시오.
흰 밀가루를 쌀가루, 카레 및 소금 한 덩어리와 혼합하고 반짝이는 얼음물을 넣고 부드럽고 유동적 인 반죽이 얻어 질 때까지 털어냅니다.
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반죽에 아티 초크 하트를 담그고 초과 량에서 배출 한 후 끓는 종자 기름으로 냄비에 볶습니다.
키친 페이퍼 타월로 물기를 빼고 말립니다.
소금으로 간을하고 뜨거운 아티 초크 하트를 제공하십시오.
오븐에서 아티 초크 하트를 튀기지 않고 만들려면 미리 조리 된 폴렌타와 물을 위해 노란색 밀가루 100g으로 만든 반죽에 아티 초크를 전달해야합니다.
올리브 오일을 뿌린 후 200 ° C에서 약 1/4 시간 동안 구우십시오.
