아티 초크를 사용하여 좋은 리조또를 준비하는 방법, 재료 중 캐 민트를 올리브 오일로 갈변 처리하는 조리법.
4 인분의 재료
-네피 텔라
-버터 gr. (50)
-1 리터의 야채 국물
-강판 치즈
-밥 gr. (300)
-4 개의 큰 아티 초크
-마늘 2 쪽
-올리브 오일
-소금과 후추
아티 초크를 사용한 리조또 준비
스튜 냄비에, 전체 4 분의 1의 기름 그리고 버터의 반에서 전체 및 catmint를 갈색으로하십시오.
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그들이 색상을 취하기 전에 깨끗한 아티 초크를 추가하고 매우 얇은 웨지를 자릅니다 (수 센티미터의 줄기를 사용하는 것이 좋습니다).
국물 국물에 젖음으로써 몇 분 동안 소금과 소테. 밥을 붓고 몇 분 동안 토스트 한 다음 끓는 국물로 말아 올리십시오.
준비가되면 남은 버터와 두 스푼의 파마산을 넣으십시오.
후추와 다른 치즈와 함께 제공하십시오.
