Lombard 미네 스트로 네 요리법, 혼합 야채와 레시피, 토마토 펄프가 든 베이컨, 파마산과 바질 맛.

6 인분

-애호박 2 개

-감자 2 개

-양배추 잎 3 개

-마늘 1 쪽

-라드 30g

-파슬리 장식 1 개

세이지 잎 3 개

-베이컨 70gr

-양파, 당근, 셀러리를 포함한 소테 혼합 야채 150g

-200 gr 냉동 borlotti 콩

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-200 gr 다진 토마토 펄프

-100 gr 냉동 완두콩

-쌀 150 gr

-7 바질 잎

-40 gr 강판 파마산 치즈

-소금

롬바드 미네 스트로 네의 준비

애호박을 확인하고 감자를 껍질을 벗기고 첫 번째는 입방체로, 두 번째는 입방체로 자른 다음 양배추 잎을 작은 조각으로 자릅니다.

마늘, 라드, 소수의 파슬리 잎과 세이지 잎을 함께 자른 다음 베이컨을 자릅니다.

다진 야채를 냄비에 넣고 아로마 다진 파슬리, 마늘, 라드 및 세이지를 넣고 베이컨을 넣습니다.

지속적으로 저어 주면서 약 1 분 동안 중불에서 모든 것을 갈아냅니다.

그런 다음 여전히 얼어 붙은 borlotti 콩을 넣고 잠시 동안 맛을 내십시오.

또한 애호박, 감자, 토마토 펄프를 팬에 넣고 1 분 동안 모든 것을 볶습니다.

2 리터의 물을 부어서 끓여서 반쯤 덮은 용기와 약한 불꽃으로 약 1 시간 동안 요리를 계속하고 때때로 섞는 것을 기억하십시오.

요리가 끝날 때까지 20 분이 지나면 완두콩과 쌀을 넣고 소금을 조절하십시오.

마지막으로 요리를 제공하고 다진 바질과 강판에 파마산을 뿌린다.