쇠고기와 돼지 고기 충전을 위해 진짜 재료만을 사용하여 수제 고기 토르 텔리를 만드는 방법.

4 인분

충전 용

-약 150 gr의 로스트 비프 한 조각

-약 150 gr의 구운 돼지 고기 1 조각

-국물에 담근 빵 한 조각

-파마산 치즈 2 스푼

-페코 리노 치즈 1 큰술

-계란 2 개

-백리향 장식 1 개

-파슬리 장식 1 개

-소금과 후추

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파스타

-계란 4 개

-400 gr. 밀가루에 대해 (알을 얼마나 많이 넣을 수 있는지)

-소금

고기 토르 텔리 만드는 법

로스트 두 조각을 잘게 자르고 담근 빵 조각, 강판에 넣은 파마산 및 페코 리노 치즈, 계란 2 개, 백리향, 다진 파슬리, 소금 및 후추를 넣습니다.

모든 재료를 잘 섞는다.

그 동안 계란, 밀가루 및 소금 한 덩어리로 파스타를 준비하십시오.

반죽을 오랫동안 작동시키고 한 손만큼 넓은 스트립으로 굴립니다.

각 스트립 위에 정기적으로 소량의 필링을 배치하고 파스타로 감싸고 각 토르 텔로를 닫으십시오.

토르 텔리를 풍부한 소금물로 요리하십시오.

그런 다음 슬롯 형 스푼으로 한 번에 조금씩 제거하고 소쿠리에 버립니다.

그릇에 미트 소스와 강판에 담긴 파마산 치즈를 곁들여 양념하십시오.