캐서롤에 미트 로프를 만드는 방법, 생 햄을 곁들인 토마토와 버섯 소스가 든 냄비에 요리하거나 끓는 물에 삶아 치즈 헝겊에 먼저 감싸는 방법.

6 인분

-다진 쇠고기 500g

-강판 파마산 40g

-생햄 40g

-우유 1/2 컵

-빵 부스러기 1 컵

-계란 2 개

혼합 다진 냄새, 바질, 파슬리 및 셀러리 1 묶음

-드라이 화이트 와인 1 잔

-50g 통조림으로 만들어진 토마토 통조림

-따뜻한 물에 연한 말린 버섯 25g

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-밀가루 2 큰술

-올리브 오일 맛

-육두구의 꼬집음

-소금과 후추

미트 로프를 준비하는 방법

빵 부스러기를 따뜻한 우유에 넣으십시오.

이미 다진 고기와 함께 식품 가공기에서 생햄을 자르고 파마산, 육두구, 잘게 썰어 만든 빵 부스러기, 가볍게 치는 계란, 소금, 후추가 들어간 용기에 넣습니다.

반죽을 먼저 나무 숟가락과 젖은 손으로 작업하십시오.

반죽이 컴팩트 해지면 길쭉한 모양을하십시오.

냄비에 기름을 넣고 다진 혼합 냄새를 넣고 5 분 동안 볶습니다.

미트 로프를 가루로 만들고 냄새와 함께 냄비에 넣은 다음 조심스럽게 돌려 사방에 갈색으로하십시오.

아름다운 황금색을 띠면 화이트 와인으로 적시고 불꽃을 높이고 증발시킵니다.

저장 액체에서 토마토를 배출하고 포크로 자른 다음 버섯을 짜서 미트 로프의 팬에 모든 것을 넣으십시오.

약 1 시간 동안 저열로 덮은 팬에서 요리하십시오.

열에서 미트 로프를 제거하고 식히고 슬라이스로 자르고 트레이에 놓습니다.

냄비에 남은 소스를 데우고 미트 로프 조각을 뿌린다.

즉시 봉사하십시오.