개구리로 오믈렛을 만드는 법, 버터에 동물을 미리 갈아서 팬에 넣는 요리법. 양서류를 첨가하기 전에 구타 계란에 우유를 첨가하는 것이 포함됩니다.
4 인분
-48 개의 아름다운 이미 청소 된 개구리
-계란 4 개
-50 gr 버터
-밀가루 3 큰술
-강판에 든 파마산 2 큰술
-반 컵의 우유
-육두구 가루의 꼬집음
-소금과 후추
개구리와 오믈렛 준비
개구리를 잘 씻고 허벅지를 제거하고 말린 다음 가볍게 밀가루를 바르십시오.
불에 큰 용기를 놓고 거품을 낸 버터에 개구리를 갈아서 규칙적인 간격으로 섞을 수있는 황금색을 기다립니다.
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이 작업이 완료되면 식히기 위해 접시에 놓으십시오.
한 숟가락의 흰 밀가루, 소금 및 후추, 육두구 핀치로 그릇에 계란을 치고 포크로 계속 치고 우유, 강판 치즈 및 개구리를 넣으십시오.
3 큰 스푼의 기름으로 튀김에 적합한 큰 팬을 열에 두십시오.
기름이 끓는 즉시 방금 준비한 혼합물을 부어 약간 저어주고 두껍게되기 시작할 때까지 기다린 다음 완전히 채워질 때까지 팬 바닥에 펼치십시오.
한쪽에 오믈렛을 요리 한 다음 뚜껑을 사용하여 뒤집어 놓고 반대쪽에 요리하십시오.
요리가 끝나면 개구리와 함께 오믈렛을 서빙 접시에 쏟아 부어 취향에 따라 뜨겁고 차갑게 제공 할 수 있습니다.
