파마산 치즈와 신선한 토스카나 페코 리노 치즈, 밀가루, 계란, 빵 반죽으로 치즈 피자를 준비하는 방법.
6 인분
-기성품 빵 반죽 180g
-신선한 토스카나 페코 리노 치즈 150g
-강판 파마산 치즈 50g
-밀가루 100g
-계란 3 개
-소금
치즈 피자 준비
반 페코 리노를 굵게 갈아서 나머지 반을 매우 작은 입방체로 자릅니다.
파마산 치즈, 강판 페코 리노 치즈 및 깍둑 썰기 한 계란으로 그릇에 계란을 치고 냅킨으로 덮은 채 한 시간 동안 그대로 두십시오.
파스타를 생과자 보드에 넣고 밀가루와 소금 한 덩어리를 넣고 계속해서 반죽하고 계란을 조금씩 치즈와 함께 첨가하여 반죽이 균질해질 때까지 계속 작동하면서 점차 흡수하여 큰 용기에 넣습니다. 냅킨으로 덮고 따뜻한 장소에서 2 시간 동안 상승시킵니다.
반죽을 양피지가 깔린 팬에 붓고 냅킨으로 덮은 다음 따뜻한 시간 동안 따뜻한 곳에서 일어나도록 두십시오.
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예열 된 오븐에 약 40 분 동안 두십시오.
