Passatelli가 준비 및 요리 시간에 필요한 재료에서 육두구 향기가 나는 시금치 향미료에 이르기까지 국물로 만드는 방법.
4 인분
-시금치 gr. (300)
-밀가루 gr. (100)
-강판 파마산 gr. (100)
-버터 gr. (20)
-계란 2 개
-육두구
-소금과 후추
-육수 1 리터
국물에 passatelli를 요리하는 법
잎에 남은 물로 시금치를 씻어서 끓입니다.
그들을 자르고 야채 공장에 전달하십시오.
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그릇에 시금치, 밀가루, 파마산, 소프트 버터, 계란, 소금, 후추 및 약간 육두구를 함께 섞습니다.
잘하고 오래 일하십시오.
국물을 삶은 다음 팬에 큰 구멍 소쿠리를 놓고 소쿠리에 반죽을 넣고 손이 구멍을 통해 그것을 분쇄하여 끓는 국물에 직접 떨어집니다.
몇 분 동안 만 요리하고 더 많은 파마산과 함께 즉시 제공하십시오.
