새우로 펜네를 요리하는 방법, 소스에 토마토와 건포도를 포함한 레시피, 잣과 바질은 접시에 나눠진 부분을 덮습니다.
4 인분
-펜 400g
-화이트 와인 150ml
-통조림 껍질을 벗긴 토마토 400g
-휘핑 크림 500ml
-냉동 새우 24 마리
-샬롯 100g
-버터 35g
-카레 3 티스푼
-꿀 1 큰술
-건포도 40g
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-잣 70g
-올리브 오일 1 큰술
-바질 1 묶음
-소금
-후추
실현 시간
요리 시간 외에 약 40 분
준비하기
1) 새우를 해동 한 후 꼬리를 떼어 머리에 대해 약간 돌립니다.
2) 펄프를 식히기 전에 꼬리 껍질을 제거한 다음 뒤쪽의 고기를 자르고 내장을 제거하십시오.
3) 샬롯을 깨끗이 씻어서 입방체로 나눈 다음 냄비에 버터를 넣고 열과 새우 껍질을 얹어 팬에 넣습니다.
4) 소스에 카레, 꿀, 백포도주 100ml 및 토마토를 넣으십시오.
5) 크림을 넣고 소금과 후추를 조정하고 중간 불로 10 분 동안 요리합니다.
6) 남은 와인에서 건포도를 요리하고 모든 액체가 증발 할 때까지 기다립니다.
7) 올리브 오일에 잣을 갈색으로하여 진한 황금색이 될 때까지 섞는다.
8) 패키지에 표시된 요리 시간을 존중하여 펜네를 풍부한 소금물에 요리하여 알 덴테가 남아 있는지 확인한 다음 물기를 빼고 떨어 뜨립니다.
9)이 시점에서 소스를 체에 통과시켜 잔류 물을 완전히 짜냅니다.
10) 새우 꼬리와 건포도의 펄프를 소스에 넣고 잘 섞어줍니다.
11) 파스타에 양념을 바르고 접시에 나누어 바질 잎과 잣으로 각 부분을 덮습니다.
