가지, 양념 리코 타, 토마토, 바질, 마늘, 올리브 오일로 스파게티 알라 노르마를 만드는 법. 이 레시피의 이름은 작가 Edoardo Scarfoglio의 진술에서 유래 한 것입니다.
4 인분
-스파게티 350g
-강판 양념 리코 타 50g
-상당히 큰 가지 2 개
-다진 바질 1 큰술
-올리브 오일 1 / 2dl
-다진 마늘 1 쪽
-껍질을 벗긴 씨앗 토마토 500g
-튀김을위한 풍부한 씨 오일
-소금과 후추
스파게티 알라 노르마를 준비하는 방법
가지를 씻어서 아주 얇은 조각으로 자르고 소금을 뿌리고 경사 축에 배치하여 쓴 액체를 배출하십시오.
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약 1 시간 정도 그대로 두십시오.
올리브 오일과 마늘로 불에 팬을 놓고 색을 칠하고 다진 토마토, 바질, 소금 및 갓 갈린 후추를 넣으십시오.
약 15 분 동안 낮은 화염에서 요리하십시오.
가지 조각을 흐르는 물로 헹구고 말리고 뜨거운 씨 기름으로 냄비에 볶습니다.
소금물을 많이 끓인 냄비에 끓인 스파게티를 요리하십시오.
가지가 바삭한 즉시 팬에서 꺼내어 흡수지에 올려 놓습니다.
스파게티 알 덴테를 배수하고 토마토 소스, 튀긴 가지를 곁들인 다음 갈아 진 리코 타를 뿌리고 즉시 섞어 서빙하십시오.
