케이 퍼와 멸치로 스파게티를 만드는 방법, 기름에 버섯을 곁들인 레시피, 파슬리와 작은 오이, 계란과 결합하여 드레싱 소스를 얻는 방법.
4 인분의 재료
-절인 간헐천 2 개
-마늘 1 쪽
-40 gr. 기름에 버섯의
-엑스트라 버진 올리브 오일 4 큰술
-와인 식초 1 큰술
-300 gr. 스파게티
-계란 2 개
-파슬리 1 묶음
-소금에 절인 멸치 2 개
-케이 퍼 1 큰술
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-소금과 후추
케이 퍼와 멸치로 만든 스파게티 준비
계란을 끓는 물과 함께 냄비에 넣고 10 분 동안 익혀서 단단하게 만듭니다.
찬물로 배수하고 식힌 다음 껍질을 제거하십시오.
얇게 썬 버섯을 준비하고, 멸치와 케이 퍼를 수돗물로 조심스럽게 씻어 소금을 모두 제거한 다음 잘게 썬다.
파슬리와 작은 오이를 씻고 껍질을 벗긴 마늘과 삶은 계란과 함께 자르십시오.
다진 멸치와 케이 퍼를 그릇에 넣고 다진 파슬리와 계란을 넣고 섞어 섞습니다.
식초를 샐러드 그릇에 붓고 소금과 후추를 넣고 소금을 잘 녹인 후 저어 올리브 오일을 넣고 포크로 가볍게 두들겨 소스를 잘 유화시킵니다.
준비된 멸치와 계란 혼합물을 넣고 잘 섞는다.
냄비에 물을 끓여서 소금에 절인 후 표시된 요리 시간 동안 스파게티를 요리 한 다음, 여전히 알 덴 테일 때 물을 빼고 식히고 찬 수돗물을 흘려 보내십시오.
이 시점에서 스파게티를 준비된 소스와 버섯과 함께 샐러드 그릇에 넣고 서빙하기 전에 부드럽게 저어줍니다.
