베이컨과 양파로 냄비에 콩을 요리하는 법, 쉬운 준비 절차가 필요한 재료가 거의없는 요리법.
4 인분의 재료
-80 gr. 한 조각에 베이컨
-엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
-화이트 와인 반 잔
-1kg의 신선한 넓은 콩
-양파 2 개
-소금
-후추
베이컨과 함께 냄비에 콩의 준비
콩을 껍질로 벗기고 잘 씻은 다음 깨끗한 천으로 말리십시오.
양파의 끝, 뿌리 및 녹색 부분을 제거한 다음 색을 남기지 않고 잘 씻어서 잘게 자릅니다.
베이컨 조각을 스트립으로 자릅니다.
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약간의 기름으로 난로에 팬을 놓고 다진 양파를 갈아 탄 다음 베이컨 스트립을 넣고 3 분 동안 갈변하십시오.
콩을 섞어 몇 분 동안 맛을 내고 때로는 나무 숟가락으로 저어줍니다.
콩을 화이트 와인으로 적셔 고온으로 증발시킬 수 있습니다.
뜨거운 물 반 컵을 넣고 소금 한 켤레와 후추 한 켤레로 모든 것을 맛을내어 중불에서 요리를 계속하고 15 분 동안 팬을 덮습니다.
요리 도중에 이전 물이 완전히 마르면 뜨거운 물을 더 넣으십시오.
로마 넓은 콩은 여전히 뜨겁게 제공되어야합니다.
