감귤류 과일로 황새치를 요리하는 법, 토마토 퓌레로 조리법, 따라야 할 절차 및 냄비에서 간단한 요리법.
4 인분
-150 gr의 황새치 2 조각. 1 센티미터 두께
-토마토 소스 4 큰술
-사프란 1 포
-2 큰 오렌지 주스
-반 레몬 주스
-다진 파슬리 1 큰술
-기름 4 큰술
-드라이 화이트 와인 4 테이블 스푼
-소금
감귤류와 황새치 준비
상당히 큰 냄비에 열거 된 첫 7 가지 재료를 모으고 고온에서는 끓입니다.
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이 시점에서 황새치 조각을 팬 바닥에 놓고 총 6 분 동안 중불로 요리하여 요리의 중간 쯤에 돌립니다.
생선을 접시에 옮기고 냄비를 열에 남겨두고 토마토 퓌레를 추가하여 소스를 몇 스푼에 해당하는 양으로 줄입니다.
마지막으로 사프란 황새치 스테이크에서 얻은 소스를 배포하고 여전히 뜨겁습니다.
