냄비에 익히는 간단한 요리법 인 케이 퍼를 사용하여 칠면조 에스 컬 로프를 요리하는 방법 20 분 이내에 준비하십시오.

4 인분

-올리브 오일 2 큰술

-400 gr 칠면조 가슴살, 약 0.5 센티미터 두께의 조각으로 잘라

-절인 케이 퍼 2 큰술

레몬 1 개

-버터 60g

-소금

케이 퍼가있는 칠면조 에스 칼로프 준비

열에 충분히 큰 팬을 놓고 30 초 동안 기름을 데운 다음 칠면조 조각을 깔고 양쪽에 황금색이 될 때까지 고온으로 요리합니다.

추가 7 분 동안 요리하도록하여 고기를 두 번 돌리면 바닥에 달라 붙지 않도록하여 한 방울의 냉수를 부어 열을 줄입니다.

다진 케이 퍼를 준비한 후 고기를 서빙 접시에 옮기고 팬에 물 4 큰술을 부어 열을 남기십시오.

열에서 제거하고 버터가 녹을 때까지 저어 주면서 레몬 주스, 버터 및 소금과 함께 다진 케이 퍼를 추가하십시오.

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칠면조 에스 컬 로프에서 얻은 소스를 펼치십시오.