토스카나 달팽이 조림 법, 살라미, 피노키오 나, 소프 레사 타, 모타 델라를 곁들인 요리법, 토마토를 첨가 한 요리 시간.
4 인분
-약 120 달팽이
-살라미 2 조각
-피노키오 나 2 조각
힘이 2 조각
-모르 타 델라 조각
-익거나 껍질을 벗긴 토마토 gr. (500)
-양파
-마늘 2 쪽
-타라곤
-레드 와인
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-작은 국물
-수제 빵
-올리브 오일
-소금과 후추
토스카나 달팽이 요리하는 법
유능한 냄비에 양파, 마늘, 타라곤을 10 큰 스푼의 기름에 볶습니다.
양파가 말라 자르면 잘게 잘린 살라미 소시지를 모두 베젤에 넣으십시오.
몇 분 동안 맛을 내고 조심스럽게 물린 달팽이를 넣으십시오.
레드 와인 한 잔과 뜨거운 국물 한 잔을 뿌려 30 분 동안 끓으십시오.
마지막으로 토마토, 소금, 후추를 넣고 오랫동안 2 시간 동안 요리하십시오 (필요한 경우 더 많은 국물에 적셔).
구운 빵 조각에 맛있는 소스와 함께 달팽이를 제공하십시오.
