오리로 물기를 준비하는 방법, 반찬으로 사용할 쌀 푸딩과 함께 쉬운 조리법.
4 인분
오리 가슴살 2 개
-3 오렌지
-쌀 200g
-버터
-강판 치즈
-1/2 레몬
-엑스트라 버진 올리브 오일
-설탕
-화이트 와인 식초
-소금
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-후추
오렌지로 오리 물기를 요리하는 법
오렌지를 청소하고 쐐기에서 피부를 제거한 다음 오렌지 껍질에서 흰색 부분을 제거하고 착색 된 부분을 얇은 스트립으로 자릅니다.
끓는 소금물에 밥을 끓인 다음 알 덴테를 버리고 그릇에 넣고 버터 40g과 파마산 한 스푼으로 양념하십시오.
단일 서빙 라운드 몰드 4 개를 가져와 버터로 채우고 밥으로 다시 채우고 180 ° C에서 5 분 동안 굽습니다.
오리 가슴살을 팬에 넣고 약간의 기름, 소금, 후추로 기름을 바르고 180 ° C에서 약 20 분 동안 굽은 다음 작은 조각으로 자릅니다.
스튜 냄비에 매우 낮은 열에 식초 한 숟가락으로 설탕 작은 술을 카라멜 화 한 다음 오리 가슴살의 요리 주스, 오렌지 2 개, 레몬 1/2 개, 껍질을 벗기고 껍질을 벗기십시오. 오렌지.
오리 너겟과 오렌지 쐐기를 서빙 요리에, 오렌지 소스를 위에 놓고 밥 푸딩을 그 옆에 놓습니다.
