레몬과 파슬리로 송아지 고기 escalopes를 요리하는 방법, 요리 소스의 끝에 녹은 버터를 첨가하여 기름으로 냄비에 요리하는 요리법.

4 인분의 재료

-파슬리 장식 1 개

-1 레몬 풍미

-버터 60g

-소금

-2 큰술의 기름

-0.5 센티미터 두께의 송아지 고기 escalope 400 gr

레몬과 파슬리로 송아지 escalopes를 준비하는 방법

상당히 큰 냄비에 기름을 데우고 에스 컬 로프를 깔아두면에 약 1 분 동안 고열로 갈색으로 만듭니다.

열, 소금을 줄이고 5 분간 더 요리하여 고기를 계속 뒤집습니다.

레몬 풍미와 파슬리 잎을 함께 자르고 미리 씻은 다음 접시에 고기를 넣으십시오.

냄비에 5 큰 스푼의 물을 붓고 다진 레몬 풍미와 파슬리가 첨가되면 약 1 분 동안 요리하여 물의 약 절반이 증발하도록하십시오.

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열에서 팬을 제거하고 버터를 넣고 녹여 녹인 다음 고기에 소스를 붓고 서빙하십시오.