할머니의 레시피, 토마토, 계란, 바질, 양파와 셀러리 잎으로 구성된 레시피에 따라 아쿠아 콧타를 요리하는 방법 구운 빵 조각과 함께 제공됩니다.
6 분 재료
-계란 6 개
-강판 페코 리노
-바질
-셀러리 잎
-오래된 수제 빵 6 조각
-3 큰 양파
-잘 익은 껍질을 벗긴 토마토 gr. 400
-올리브 오일
-소금과 후추
아쿠아 코트 준비 할머니의 레시피
냄비에 8 큰 스푼의 기름으로 양파를 얇게 요리하십시오.
추천 자료- Maremma에서 리코 타와 시금치 토르 텔리 만드는 법
- 쌀과 구운 가지의 Timbale
- 사프란 소스와 홍합 타글 리아 텔레
- 고르곤 졸라와 햄 요리 파스타
- 새우와 고추와 Tagliatelle
그들이 거의 만들지 않았을 때 (필요한 경우 약간의 물을 추가하십시오) 껍질을 벗기고 씨없는 토마토, 굵게 다진 바질과 셀러리 잎, 소금과 후추를 넣으십시오.
약 30 분 동안 요리 한 다음 1 리터 반의 물 (또는 국물)을 부으십시오.
30 분 더 불을 붙입니다. 냄비에 직접 계란을 부수 지 않도록주의하고 계란을 데친 계란처럼되도록 3 ~ 4 분 동안 요리하십시오.
그릇에 그릇에 구운 빵 조각을 넣고 페코 리노 치즈를 뿌리고 국자, 매우 뜨거운 아쿠아 코타로 뿌립니다. 계란 한 개씩 만지십시오.
다른 페코 리노 치즈를 별도로 제공하십시오.
