고기 나 생선, 필요한 재료 및 준비 과정 등 모든 종류의 차가운 두 번째 코스에 적합한 반찬으로 채워진 토마토를 차갑게 만드는 방법.

4 인분

-반 회향

-사과 1 개

-다스 그린 올리브 1 개

-신선한 제노바 페스토 1 큰술

-8 익은 토마토

-셀러리 줄기 1 개

-엑스트라 버진 올리브 오일

-소금과 후추

차가운 박제 토마토 준비

토마토를 씻고 말리고 껍질을 자른 다음 비우고 내부를 소금에 절인 다음 도마에서 거꾸로 뒤집어 식물성 물에서 배수시킵니다.

셀러리 줄기와 회향을 청소하고 큰 필라멘트를 제거한 다음 둘 다 씻으십시오.

추천 자료

• 마늘과 파슬리 아티 초크
• 소시지와 올리브와 함께났습니다 양배추
• 올리브와 케이 퍼와 멸 치 소스
• 토마토와 감자 볶음
• 양상추와 멸치가 들어간 컨트리 샐러드 요리법

줄기와 코어를 제거하여 사과를 씻은 다음 모든 것을 매우 얇은 조각으로 자릅니다.

그릇 에이 성분들을 얇게 썬 올리브, 페스토, 기름, 소금 및 후추와 섞은 다음 주방 종이로 내부를 건조시킨 후 토마토에서 얻은 혼합물을 배열하고 서빙하십시오.

이 유형의 박제 토마토는 차가운 주요 고기 또는 생선 요리를위한 특이한 반찬입니다.