삶은 콩과 식물 샐러드와 마요네즈를 포함한 조리법으로 햄과 간 페이트 크루아상을 만들어 신선한 파슬리 장식으로 만드는 법.
4 인분
-요리 햄 8 조각
-40g 기성품 간 pâté
-40g 버터
-700g 삶은 다리 샐러드
-기성품 마요네즈 용기 1 개
-반 리터 퀵 젤리
-식초 1 큰술
-물에서 연화되기 전에 만들어진 젤라틴 잎 2 개
-장식을위한 신선한 파슬리의 어린 가지
간 페이트와 햄 크루아상의 준비
콩과 식물 샐러드를 배출하고 그릇에 붓고 마요네즈와 잘 섞습니다.
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젤라틴을 따뜻한 물에 녹여 과일 샐러드와 잘 섞는다.
찬물에 곰팡이를 적시고 콩과 식물 혼합물을 붓고 냉장고에 약 1 시간 동안 넣으십시오.
그 동안 마살라를 한 숟가락의 식초로 대체하여 빠른 젤리를 준비하십시오.
햄 슬라이스를 삼각형으로 자르고 여전히 액체 젤리에 담근 후 깔때기 모양의 크로와상을 만들어 접시에 놓습니다.
그릇에 나무 주걱으로 버터로 페이트를 치십시오. 빵 주머니에 거품 크림을 넣을 때까지 햄 크로와상을 채 웁니다.
반 액체 젤라틴의 일부를 남은 크로와상으로 덮고 약 20 분 동안 냉장고에 넣습니다.
과일 샐러드가 단단해지면 서빙 플레이트에서 거꾸로 뒤집어 크루아상을 그 위에 놓고 잔여 젤라틴으로 모든 것을 닦습니다.
몇 가지 파슬리 장식으로 접시를 장식하고 테이블에 가져올 준비가 될 때까지 냉장고에 다시 넣으십시오.
