냄비에 요리 방법을 포함하여 상세한 준비 절차와 함께 필요한 성분 중 올리브와 토마토 펄프를 포함하는 요리법, 케이 퍼로 토끼 알라 cacciatora를 만드는 방법.

8 인분

-1 1.5 kg 토끼

-마늘 1 쪽

-양파 150g

-파슬리

-소금에 절인 케이 퍼 30g

-설탕 1 큰술

-화이트 와인 1 잔

-엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술

-토마토 펄프 400g

-블랙 올리브 20g

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-소금과 후추

케이 퍼와 토끼 Cacciatore를 준비하는 방법

케이 퍼를 헹구고 따뜻한 물이 담긴 그릇에 약 20 분 동안 보관하여 탈염기를 제거하십시오.

한편 마늘, 양파, 파슬리를 함께 자른다.

토끼를 잘 씻고 상당히 큰 조각으로 자릅니다.

냄비에 엑스트라 버진 올리브 오일을 데우고 다진 마늘, 양파, 파슬리와 함께 고기를 약 15 분 동안 갈색으로하십시오.

저열로 덮은 팬에서 요리하여 갈변 정도를 자주 점검하십시오.

브라우닝 후 화이트 와인을 부어 설탕을 넣은 다음 20 분 동안 덮고 계속 요리하십시오.

토마토 펄프, 배수 및 압착 케이 퍼 및 올리브를 넣으십시오.

소금과 후추로 간을하고 다시 덮고 20 분 동안 요리하면서 가끔씩 저어주세요.

요리 소스와 함께 토끼를 뜨겁게 제공하십시오.