베이컨, 전통적인 토스카나 요리법, 필요한 재료 및 요리 시간이있는 모든 준비 단계로 토끼로 pappardelle을 만드는 방법.
4 인분
-400 gr. pappardelle의
-250 gr. 다진 토끼 고기
-50 gr. 베이컨
-양파 1 개
셀러리 리브 1 개
-드라이 화이트 와인 1 잔
-올리브 오일
-소금과 후추
토끼와 베이컨으로 파파 델을 요리하는 법
양파, 셀러리 갈비 및 베이컨을 자르고 작은 기름, 소금 및 후추로 모든 것을 볶습니다.
양파가 갈색으로 변하기 시작하면 다진 토끼 고기를 넣으십시오.
추천 자료- Maremma에서 리코 타와 시금치 토르 텔리 만드는 법
- 쌀과 구운 가지의 Timbale
- 사프란 소스와 홍합 타글 리아 텔레
- 고르곤 졸라와 햄 요리 파스타
- 새우와 고추와 Tagliatelle
5 분 후 드라이 화이트 와인 한 잔을 넣습니다.
30 분 이상 저열로 계속 요리하고 가끔 저어주고 너무 많이 마르지 않는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 국물 몇 스푼을 넣으십시오.
한편, 파문 모양의 파스타 형태의 파파 델을 요리하고 소스로 양념하십시오.
토끼 고기를 자르고 요리하기 전에 적포도주, 로즈마리, 마늘 및 소금을 혼합하여 24 시간 동안 유지하는 것이 좋습니다.
